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2009/05/08

さば味噌煮込み

親父の四九日法要が来週の日曜日、5月17日。

法要、納骨、会食といつもパターン。

でも今回はちょっとだけ工夫をしています。

会食御膳ってどこの料理もいっしょ。

まあ本格的なところを頼めばキリがないのですが、普通の仕出し屋だとほとんどいっしょ。

ということで、会食の前に一品、特別に用意することにしました。

親父がなにより好きだった

「さば味噌煮込み」

Images1


ホントはちゃんと鯖を買って、私が調理料理すればいいのですが

当日の慌ただしいなかでそれをやるのは無理。

それに大きさもまちまちになって、不揃い。

ネットで調べて缶詰で用意することにしました。

といってもそこらにスーパーのものでは少々趣きがないので

それなりのものを。

会食の前の挨拶で、私が

生前、父がもっとも好んで食していたさば味噌煮込みをご用意させて頂きました。
食していただきながら、思い出話を聞かせてもらえれば

という予定。

ホントにさば味噌煮込みが大好きな父でした。

ときには養殖鯛まで同じような味付けにしたりしてましたけど。

故人が好んだものに舌鼓をうちながらの会食。

せいいっぱい長男の役目をはたそうと思います。

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コメント

いいですね!
matsumotoさん流ひとひねり。

故人を偲びながら。さば味噌煮込み。
前に前に。

shuさん
ありがとうございます。
「美味しんぼ」のなかの記者くんみたいに紹介できたら
いいんですけどね。なかなかできません。

親戚関係全部で28名+プラス子供3名
皆さんが納得して頂ける会食をしたいと思います。

故人が好んだものに舌鼓をうちながらの会食。
とても名案ですね!
うちは毎年のように法事があって
どこの仕出しにしようか毎度頭を悩ませます。
ここ2年連続大野の魚屋さんのものにおちついていますが・・・。

ツユマメさん
コメントありがとうございます。
仕出し、魚屋系のところにうちも落ち着いています。まあどこでも似たり寄ったり、配膳準備と後片付けまできっちりやってくれるところを選んでいます。
今回はちょっと趣向をこらしてみようと考えました。

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