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2008/09/29

幻の牛肉食べました

萩沖に浮かぶ見島で育てられた見島牛

今回、手に入れることができたので家で炭火使って食べました。
画像は暗がりのなかでケータイ使って撮ったので冴えませんが。

ていねいに一枚一枚焼きました。

片面に火が通ったらもう反対面を炙るぐらいにしていただく

娘にはたぶんソーセージもこれも同じなんだろうと思いつつ

あまく感じる やっぱり肉のあまみは脂の関係なんですね


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仕事」カテゴリの記事

コメント

いかにも軟らかくて溶けそうなお肉ですね(◎´∀`)ノ
さぞかし美味しかったでしょね

shuさん
 コメントありがとうございます。
 接待でいったときに焼いてもらっていただく肉と同じぐらいおいしかった
 です。口に入れたときの柔らかさが最高です。
 もうしばらくは、肉が食べられないかも

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