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2008/05/16

ダッヂオーブンでカレー作ったらおいしそー

考えました。
ダッヂオーブンを使ったカレー。

本当はダッヂオーブンで水分を使って煮炊きするのはNGなんですが、
使い終わった後シーズニング手入れを確実にやる事を前提にチャレンジ。

じゃがいも、にんじん、たまねぎ、肉を入れて
な~んにも味付けせずにオーブン。表面に焦げ目ができて
そこにだし汁入れてカレーづくり。

具の形が残ったまま、それでいて具の表面に焦げ目があり
食欲をそそられる。インスタントのカレールーを使っても
一風変わった風味になりそう。
最後にアスパラやナスを入れて夏野菜カレー

肉は豚スペアリブあたり使ったらいいかも。

今度やってみよっと。

そういえば昨年のオフ会で食べさせてもらったグリーン
カレーもおいしかったです。

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