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2007/10/13

久々にお魚買って食べました

淡路島のお魚屋さんから購入しています。直送で。

昨日帰って料理しました。

大きな30センチ強のアジがいたので、片面を刺身にして、片面を丸々塩焼きにしました。
真鯛とヤズはお刺身。そのアラで吸い物。

満足でした。

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食事」カテゴリの記事

コメント

へ~~~!

明石から?

旨っかったやろね。

ダルさん コメントありがとうございます。

正確には淡路の由良港からです。
おいしかったです。
ダルさんの地元のタコには負けますが。

 南国地方の魚と、北国の魚、同じ魚でも味が違うし、呼び方も違ういますね。

日本列島って、本当は広いんですね。

 鰺とか鯖は、南が本場。

 食べたいです。


 

 そうそう、前回の九州からの帰りり道ですが、山陽道で広島をめがけておりましたが、高速上から「I電気」の看板が大きく見たので、急遽「廿日市IC」で降りた事を思い出しました。

 とりさん様と、今、北海道旅行中のふるさん様から大変お世話になりました。

 

サンタ爺さん コメントありがとうございます。

「ヤズ」ですね。
ヤズ→ワラサ→ハマチ→ブリ
ワラサとハマチがごっちゃになったり
ハマチは養殖分のみのいい方だなんていう人がいたり、いろいろです。
東北はカレイが多いみたいですね。
瀬戸内で30センチを越すカレイは超高いです。

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