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2007/06/14

あこうが食べたい

あこうって魚、知っていますか。

標準和名 キジハタ
分類 スズキ目ハタ
地方名 アコウ

これからの季節、初夏が旬といわれる「幻の魚」です。
漁獲量が少なく、一般に出回ることはほとんどなく高級料亭行きの魚です。

刺身が絶品。
私も4年前に山口県祝島に遊漁しにいったときに釣った50センチオーバーのものを食べて以来、口にできていません。上品な白身で脂がほどよくのっていて絶妙な味。日本人に生まれてよかったと思える魚です。

瀬戸内海にも生息していますがねらっておいそれと釣れる魚ではないようです。
1キロで10,000円を超えることも珍しくない。

みてくれは悪いですよ。
オレンジのような魚体に、青色のような斑点があり、それこそぎょっとする容姿です。

今年はひさびさに釣りに行こうと本気で思っています。
がちゃがちゃの岩があるようなポイントで根掛かりと根気で勝負する釣り。

チャレンジしてみようとひそかにねらっています。

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